Rosé BIO « Cuvée l’entre amis » 2023
6.00€
Issu d’un encépagement, le cabernet Franc est un vin rosé à la robe claire d’une rare élégance, dont les flaveurs enchantent le nez et le palais. Son caractère principal est ce superbe équilibre entre acidité et perception de petits fruits rouges qui procure une agréable sensation de fraîcheur.
Cette cuvée est élaborée selon la méthode de macération limitée, dite par saignée. Elle consiste à séparer le moût des peaux, après coloration pendant une macération courte de 8h, à une
température inférieure à 8°C.
La particularité de ce vin réside dans la sélection d’un jus de raisin situé au plus près du chapeau de macération ce qui lui confère une intensité aromatique et gustatives singulières, sur des notes de petits fruits rouges frais (grenadine). Attaque en bouche gourmande, finale fraîche.
La pratique du soutirage s’effectue à la main par gravité.
Accords mets : apéritif, grillades, salades, charcuteries et volailles.
Température de dégustation : de 8 à 10°C
Issu d’un encépagement, le cabernet Franc est un vin rosé à la robe claire d’une rare élégance, dont les flaveurs enchantent le nez et le palais. Son caractère principal est ce superbe équilibre entre acidité et perception de petits fruits rouges qui procure une agréable sensation de fraîcheur.
Cette cuvée est élaborée selon la méthode de macération limitée, dite par saignée. Elle consiste à séparer le moût des peaux, après coloration pendant une macération courte de 8h, à une
température inférieure à 8°C.
La particularité de ce vin réside dans la sélection d’un jus de raisin situé au plus près du chapeau de macération ce qui lui confère une intensité aromatique et gustatives singulières, sur des notes de petits fruits rouges frais (grenadine). Attaque en bouche gourmande, finale fraîche.
La pratique du soutirage s’effectue à la main par gravité.
Accords mets : apéritif, grillades, salades, charcuteries et volailles.
Température de dégustation : de 8 à 10°C
| Weight | 1.292 kg |
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