Fin, fruité et équilibré
Les cépages « Gros-manseng » et « Sauvignon » s’harmonisent dans une complexité d’arômes fruités, (citron, pamplemousse), nuancée par des notes de pêche et d’abricot qu’exalte une robe or pâle parée de reflets verts.
Dès que vous sentez ce blanc sec, vous comprenez toute son originalité et sa richesse.
Cette cuvée élégance est le fruit d’un travail de complicité entre le raisin et le travail de vinification.
A chaque étape de transformation des baies, les interventions ont été réalisées de façon à ne pas altérer les arômes qui se sont dévoilés au fil de leur maturité et de leur fermentation. L’objectif est de manipuler au minimum le vin (pompage/soutirage) afin de préserver les arômes les plus fins.
L’élevage sur lies fines amène une longueur en bouche intéressante.
La puissance aromatique de ce vin prolonge sa fraîcheur désaltérante par une longueur en bouche gourmande.
Accords mets :
idéal pour l’apéritif, il se marie parfaitement avec les crustacés et les poissons mais accompagne également avec bonheur les volailles et le fromage.
Température de dégustation : de 10 à 12°C
Conservation : 24 mois
Récompenses
Blanc sec GROS-MANSENG SAUVIGNON 2010 Médaille ARGENT Concours des Vignerons Indépendants 2011
Blanc sec GROS-MANSENG SAUVIGNON 2012 2* au Guide Hachette des vins 2014
Blanc sec GROS-MANSENG SAUVIGNON 2015 Guide Hachette des vins 2017
Blanc sec GROS-MANSENG SAUVIGNON 2016 Médaille OR Concours des Vignerons Indépendants 2017
